Fine Dining at Yours

at Yours

Dinner at Yours

Aktuell und Unbefangen.
Ein persönlicher, aufregender Abend mit verdammt gutem Essen bei Ihnen zu Hause.

Events at Yours

Event x Fine Dining.
Ihre Ansprüche gehen über gewöhnliches Catering hinaus? Lass Sie uns Ihr Event auch zu einem Fine Dining Erlebnis machen.

Chefs Course at Yours

Wissen und Technik.
Gemeinsam kochen wir ein ausgewähltes Menü. Dabei gewähre Ich Ihnen Einblicke ins professionelle Kochen – und die Tricks der Sterneküche.

Werdegang

Le Corange​

Im geschätzten, mit einem Stern ausgezeichneten Fischrestaurant des Engelhorn-Modehauses erhielt ich meine Feuertaufe der gehobenen Küche.

Opus V

Im renommierten Zwei-Sterne-Restaurant über den Dächern Mannheims erweiterte ich mein Wissen und festigte meinen heutigen Kochstil.

at Others

Von intimen Abenden für zwei Personen bis hin zu Hochzeiten mit 120 Gästen: Allein oder zusammen mit meinem geschulten Team habe ich höchstes Kochniveau bereits an zahlreiche Orte gebracht.

at Yours​

Meine Leidenschaft fürs Kochen möchte ich nun nutzen, um auch Ihnen ein besonderes Fine Dining Erlebnis in Ihr Zuhause oder Ihre Wunsch-Location zu bringen.

Liefermenüs



Kochbox an Weihnachten

Vorspeise
Topinambur & geschmorter Lauch
mit Birne, Petersilie und Lardo

Zwischengang
Saibling & Dashi-Sud
mit Kaviar, Dill und Buchweizen

Hauptgang
Weiderindfilet & Odenwald-Wild-Jus
mit Brezel, Sellerie, Bundmöhre und Bimi

Dessert
Pistazien-Eis  & Portwein
mit Nougat, Karamell und Sauerkirsche

4-Gang Menü
99,95,-€ p.P.
3-Gang – ohne Zwischengang
85,00,-€ p.P.

Weinbegleitung vom Weingut „von Winning“ auf Anfrage
Verfügbar vom 20. bis zum 24. Dezember

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November & Dezember

6-Gang-Menü

Aperó
Teriyaki-Rotgarnele | Tatar vom Filet

Brot & Beiwerk
Tan´s Brot Boutique | Bunte Butter

Vorspeise
Bachsaibling & Schwarzwurzel
mit Nussbutter, Mandel und Topinambur

Zwischengang
Krabben & Brandadeschaum
mit Liebstöckel, Pumpernickel und Speck vom Landschwein

Hauptgang
Kalbsrücken & Gyoza
mit Buchenpilzen, Zwiebelcreme, Shiitake und Macair

Käse
Chaource & Champagner
mit Trauben, Pinienkernen und Boudin Noir

Pre-Dessert
Zwetschge & Buttermlich
mit Nougat und Zimtblüte

Dessert
Schwarzes Sesam Eis
mit Topfen, Mandarine und Haselnuss

Petit fours

 

 


4-Gang-Menü

Aperó
Teriyaki-Rotgarnele | Tatar vom Filet

Brot & Beiwerk
Tan´s Brot Boutique | Bunte Butter

Vorspeise
Topinambur & geschmorter Lauch
mit Birne, Petersilie und Lardo

Zwischengang
Forelle & Dashi-Sud
mit Kaviar, Dill, Buchweizen und Buttermilch

Hauptgang
Rehrücken & Odenwald-Wild-Jus
mit Schwarzwurzel, Perlzwiebel, Bundmöhre und Erdapfel

Dessert
Pistazien-Eis  & Portwein
mit Nougat, Karamell und Sauerkirsche

Petit fours

 

 

Lassen Sie uns gemeinsam das perfekte Menü für Sie abstimmen.

Ich freue mich auf einen tollen Abend oder Veranstaltung at Yours!

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Gefunden bei Hochzeit-Top50.de

Ich freue mich auf Ihre Anfrage