Private Cooking & Catering
Fine Dining at Yours
at Yours
Dinner at Yours
Aktuell und Unbefangen.
Ein persönlicher, aufregender Abend mit verdammt gutem Essen bei Ihnen zu Hause.
Events at Yours
Event x Fine Dining.
Ihre Ansprüche gehen über gewöhnliches Catering hinaus? Lass Sie uns Ihr Event auch zu einem Fine Dining Erlebnis machen.
Chefs Course at Yours
Wissen und Technik.
Gemeinsam kochen wir ein ausgewähltes Menü. Dabei gewähre Ich Ihnen Einblicke ins professionelle Kochen – und die Tricks der Sterneküche.
Werdegang
Le Corange
Opus V
Im renommierten Zwei-Sterne-Restaurant über den Dächern Mannheims erweiterte ich mein Wissen und festigte meinen heutigen Kochstil.
at Others
Von intimen Abenden für zwei Personen bis hin zu Hochzeiten mit 120 Gästen: Allein oder zusammen mit meinem geschulten Team habe ich höchstes Kochniveau bereits an zahlreiche Orte gebracht.
at Yours
Meine Leidenschaft fürs Kochen möchte ich nun nutzen, um auch Ihnen ein besonderes Fine Dining Erlebnis in Ihr Zuhause oder Ihre Wunsch-Location zu bringen.
Lieferbox & Spiced Up Oil
Lieferbox am 14.05. -
Muttertag
Vorspeise
Saibling & Vichysoisse
mit Blumenkohl, Pekanuss und Nussbutter
Hauptgang
Kalbsrücken & Timut-Pfeffer-Jus
mit Bundmöhre, Bimi, Zwiebelcreme und Macair
Dessert
Himbeere & Rhabarbersorbet
mit Haselnuss, weißer Schokolade und Hafer
€ 75 pro Person
↓ ↓ ↓
September & Oktober
9-Gang-Menü
Apéro
Tuna-Tatar | Pani Puri | Ficus – die Feige
Brot & Salz
Anchovis | Spinat- & Nussbutter
Vorspeise
Rotgarnele & Sobrasada
mit Carpaccio, Teriyaki, Karotte, Bisque und Kerbel
Zwischengang
Kabeljau & Dashi Beurre Blanc
mit Mungbohnen, Fenchel, Kaviar und Kartoffelschaum
Hauptgang
Weiderindfilet & Timut Jus
mit Bimi, Sesam, Sellerie, und Pave Kartoffel
Käse
Langres & weißer Tomatenschaum
mit Tom Berry, Champignons und Estragon
Pre-Dessert
Yuzu Surprise
Dessert
Himbeer-Champagner-Sorbet
mit Haselnussfinancier, Valhrona Ganache, Amaretto und Minze
Petit fours
189,-€ pro Person.
reduzierte 7-Gang Version für 159,-€
Weinbegleitung vom Weinhandel Glenn Büter für 60,-€ hinzubuchbar.
Aperitif separat für einmalig 45,-€
Mit steigender Personenanzahl sinkt der Menüpreis.
Auf individuelle Anfragen gehen wir gerne ein.
Exklusive Angebote
3-Gang Menü
Ein individuelles Menü einschließlich:
Einstimmung, Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Petit Fours
€ 95 pro Person
ab 5 Personen
Sonntagsbrunch
Ein 4-Gang Brunch-Menü einschließlich:
Franz Keller – Blanc de Blanc, Fine de Claire Auster und hausgemachtem Brioche
€ 90 pro Person
ab 5 Personen
Jetzt Reservieren!
Lassen Sie uns gemeinsam das perfekte Menü für Sie abstimmen.
Ich freue mich auf einen tollen Abend oder Veranstaltung at Yours!
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