Private Cooking & Catering
Fine Dining at Yours
Kaspar Hübsch
at Yours
Dinner at Yours
Aktuell und Unbefangen.
Ein persönlicher, aufregender Abend mit verdammt gutem Essen bei Ihnen zu Hause.
Events at Yours
Event x Fine Dining.
Ihre Ansprüche gehen über gewöhnliches Catering hinaus? Lass Sie uns Ihr Event auch zu einem Fine Dining Erlebnis machen.
Chefs Course at Yours
Wissen und Technik.
Gemeinsam kochen wir ein ausgewähltes Menü. Dabei gewähre Ich Ihnen Einblicke ins professionelle Kochen – und die Tricks der Sterneküche.
Werdegang
Le Corange
Opus V
Im renommierten Zwei-Sterne-Restaurant über den Dächern Mannheims erweiterte ich mein Wissen und festigte meinen heutigen Kochstil.
at Others
Von intimen Abenden für zwei Personen bis hin zu Hochzeiten mit 120 Gästen: Allein oder zusammen mit meinem geschulten Team habe ich höchstes Kochniveau bereits an zahlreiche Orte gebracht.
at Yours
Meine Leidenschaft fürs Kochen möchte ich nun nutzen, um auch Ihnen ein besonderes Fine Dining Erlebnis in Ihr Zuhause oder Ihre Wunsch-Location zu bringen.
Lieferboxen
Lieferbox an Weihnachten
Einstimmung
Brot & Salz – Boutique
mit bunter Butter
Vorspeise
Maronencremesuppe
mit Arancini, Shiitake und Petersilie
Hauptgang
Sous-Vide Kalbshüfte
mit Bundmöhre, Sesam und Erdapfelpüree
Dessert
Pistazien-Tartelette
mit Luftschokolade, Johannisbeere und Baiser
€ 75 pro Person inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.
Ab 5 Personen verfügbar.
Die Boxen werden am 23.12.2024 ausgeliefert.
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November & Dezember
9-Gang-Menü
Apéro
Tapiokachips | Weiderind-Tatar | Pani-Puri
Brot & Salz
Anchovis | bunte Butter
Vorspeise
Marone & Arancini
mit Shiitake, Petersilie und Apfel
Zwischengang
Konfierter Kabeljau
mit Blumenkohl, Rettich, Topinambur und Dashi
Hauptgang
Rinderfilet & Cappelletti
mit Zucchini, Kartoffel, Spinat und Morchel
Käse
Chaource & Brioche
mit Mangold und Granatapfel
Pre-Dessert
Carrotcake & Kaffir-Limette
mit Topfen, Aronia und Shiso
Dessert
Valhrona-Tarte & Cassis Sorbet
mit Salzkaramellcreme und Haselnuss
Petit fours
199,-€ pro Person.
reduzierte 7-Gang Version für 169,-€
Weinbegleitung vom Weinhandel Glenn Büter für 65,-€ hinzubuchbar.
Winzersekt Aperitif – Blanc de Blanc | Franz Keller separat für einmalig 45,-€
Mit steigender Personenanzahl sinkt der Menüpreis.
Alle Preise inkl. MwSt.
Auf individuelle Anfragen gehen wir gerne ein.
Exklusive Angebote
3-Gang Menü
Ein individuelles Menü einschließlich:
Einstimmung, Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Petit Fours
€ 105 pro Person inkl. MwSt.
ab 5 Personen
Sonntagsbrunch
Ein 4-Gang Brunch-Menü einschließlich:
Franz Keller – Blanc de Blanc, Fine de Claire Auster und hausgemachtem Brioche
€ 99 pro Person inkl. MwSt.
ab 5 Personen
Jetzt Reservieren!
Lassen Sie uns gemeinsam das perfekte Menü für Sie abstimmen.
Ich freue mich auf einen tollen Abend oder Veranstaltung at Yours!
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